Mundwasserhaehnchen

Schlechte Zeiten, im Moment - ich habe mir irgendwas gefangen und fuehle mich schon die ganze Woche nicht besonders gut, und heute ist es ganz schlimm mit verstopfter und gleichzeitig laufender Nase. Und Husten und "Matschigsein". Und dabei war heute doch mal wieder Pudong Brunch im Paulaner Braeuhaus!

Da gab es aber kein Mundwasserhaehnchen, sondern ein ganz normales Mittagsbuffet. Salate als kalte Vorspeisen, Suppe, verschiedene warme Sachen, darunter natuerlich Urdeutsches wie Wuerschtl, Sauerkraut, Rotkohl, Spaetzle und Brezn, aber auch "normale" internationale Kueche. Wie immer nix Besonderes, aber auch nicht richtig schlecht.

Die besagte Spezialitaet, ich muss es wohl zugeben, kenne ich auch nur vom Hoerensagen. Die gibt es laut Yang XiaoLi bei Kendeji (sprich: ke-i-eff-ßi), und es soll sich um speichelflussanregend gewuerzte Huehnerteile handeln. Liu kou-shui, woertlich "fliessen Mund-Wasser", ist naemlich die chinesische Version des sprichwoertlich im Munde zusammenlaufenden Wassers.