Kochinspirationen

Zuletzt bin ich doch wieder etwas inspirierter, was das Kochen (und Backen) betrifft. Letzte Woche gab es mal wieder Muffins, und dann abends ganzen Fisch aus der Alufolie mit zweierlei Linsen (die allerdings aus dem Topf) und Baguette. Aus den Fischresten (Resten, nicht Abfaellen!) habe ich einen sehr gelungenen Salat gemacht: roten Paprika mit Speck- und Zwiebelwuerfelchen braten, den Fisch dazu, das Ganze mit etwas Essig und Oel angemacht und, als besonderen Clou, mit Ziegenfrischkaese vermischt: gar nicht uebel! Bloss schade, dass es nur so ein kleiner Fischrest war ...

Heute gab es keine Muffins, denn - Advent verpflichtet! - Marzipanstollen aus der Baeckerei Abendbrot. Am Abend hatten wir dann Schmortopf "Mont Ventoux" nach Onkel Alfred B.s Rezept, mit Lamm-, Rinder- und ('tschuldigung!) Schweinefilet und Oliven und Rosinen. Dazu gab's "Erdbohnenschlamm" (also Kartoffelpueree) und selbstgemachtes Apfelkompott mit Ingwer und Sternanis. Da wird Yang XiaoLi am Montag ja wieder Interessantes zu kosten haben.